ظروف یکبار مصرف یکی از پرکاربردترین محصولات برای غذاهای رستورانی و کافههاست. اما بهترین ظروف یکبار مصرف برای غذاهای سرد و گرم کدام است؟ ظروف یکبار مصرف وزن سبکی دارند و غذا را سالم نگه میدارند. در مهمانی بزرگ خانوادگی یا رستورانها برای ارسال انواع غذاهای ایرانی یا فستوفود ظروف یکبار مصرف اولین و آخرین انتخاب هستند چرا که خیلی مهم است غذاهای گرم یا سرد را در دمای مطلوب سرو کنید. در این راهنمای خرید انواع ظروف یکبار مصرف را معرفی میکنیم تا در زمان خرید، محصول را اشتباه خریداری نکنید.
چرا انتخاب ظرف مناسب مهم است؟
ظرف یکبار مصرف روی طعم و ارزش غذایی آن تاثیر میگذارد. استفاده از ظرف یکبار مصرف پاستا که کیفیت مرغوبی ندارد، ممکن است که باعث تغییر طعم غذا شود یا ظرف پلاستیکی بافت برنج را نرمتر میکند. اگر برای غذاهای گرم از ظروف نامناسب استفاده کنید، باعث مشکلات کبدی یا اختلالات هورمونی میشود. بنابراین اهمیت بالایی دارد که برای غذاهای گرم یا سرد، ظروف یکبار مصرفی را انتخاب کنید که با استانداردهای بالا تهیه شده باشند. اگر در صنعت مواد غذایی مثل رستوران، کترینگ، کافی شاپ و غیره فعالیت میکنید این مساله برای شما اهمیت بیشتری دارد. به همین دلیل هم در خرید ظرف یکبار مصرف عمده باید در کنار قیمت به کیفیت و متناسب بودن ظرف با غذا توجه کافی داشته باشید.
بهترین ظروف یکبار مصرف برای غذاهای گرم
در زمان انتخاب ظروف یکبار مصرف رستوران باید به دو فاکتور تحمل حرارتی و کاربرد توجه کنید. تحمل حرارتی به معنای میزان دمایی است که ظرف بدون ذوبشدن و تغییر شکل از غذا نگهداری میکند و هرچه میزان تحمل حرارتی یک ظرف یکبار مصرف بالاتر باشد، انتخاب مناسبتری برای غذاهای گرم است. همچنین برای غذای گرم ظرف یکبار مصرفی را انتخاب کنید که جنس مناسبی داشته باشد و به غذا واکنش شیمیایی ندهد. در ادامه انواع ظرف یکبار مصرف غذای گرم را معرفی میکنیم.
ظروف یکبار مصرف PP (پلیپروپیلن)
ظروف یکبار مصرف پلیپروپیلن مناسبترین گزینه برای غذاهای گرم است. این جنس ظروف یکبار مصرف مقاومت بالایی در برابر حرارت دارند و از آنها میتوانید داخل فریزر و مایکروویو استفاده کنید. ظروف PP حجم بین ۲۵۰ میلیمتر تا ۲ لیتر را دارند که برای برنج، خورشت، سوپ، غذاهای آبکی کاربرد دارند. همچنین روی این ظروف داخل مثلث بازیافت علامت ۵ درج شده است که در زمان انتخاب ظروف یکبار مصرف خورشتی به آن باید توجه کنید.
ظروف آلومینیومی
ظروف آلومینیومی بهترین گزینه برای غذاهای چرب و حجیم است. این ظروف جنس بادوامی دارند و بسیاری از چنگالها، چاقو و ظروف از آلومینیوم تهیه میشوند. در زمان ساخت ظروف یکبار مصرف آلومینیومی در قسمت بیرونی از هیچگونه مواد شیمیایی استفاده نمیکنند و بهراحتی قابل شستشو هستند. شما میتوانید این ظروف را داخل ماکروفر قرار دهید و غذا را گرم کنید. ظروف یکبار مصرف آلومینیومی برای کباب، پلو کبابی و تهچین کاربرد دارد. حتما دقت کنید که ظرف یکبار مصرف کباب برای نگهداری طولانیمدت در فریزر مناسب نیست.
ظروف گیاهی
ظروف گیاهی مقاومت مناسبی برای دمای نیمهداغ دارند. از این جنس ظرف یکبار مصرف میتوانید برای غذاهای گرم و سرد استفاده کنید. ظروف یکبار مصرف گیاهی از بامبو تهیه میشوند که حجم بین ۲۵۰ میلی متر تا ۱ لیتر دارند. همچنین این ظروف یکبار مصرف تجزیه پذیر هستند و به طبیعت آسیبی وارد نمیکنند. اگر برای غذاهای روغنی یا سوپ داغ بهدنبال ظروف یکبار مصرف هستید، ظروف گیاهی انتخاب مناسبی برای این سبک غذاها نیستند.
بهترین ظروف یکبار مصرف برای غذاهای سرد
در زمان خرید ظروف یکبار مصرف غذای سرد باید دقت کنید تا حدی در برابر دمای یخچال مقاومت داشته باشد. ظروف PPT و ظروف OPS برای انواع سالاد، میوه یا بستنی مناسب هستند.
ظروف PPT
این ظروف یکبار مصرف شفاف هستند و مقاومت بالایی در برابر شکستن دارند. ظروف PPT حجم بین ۲۵۰ میلیلیتر تا یک لیتر ظرفیت دارند که از آن برای ظرف سالادی، ظرف میوه و انواع نوشیدنی استفاده میشود.
ظروف OPS
ظروف OPS ظاهری شفاف دارند و برای سرو انواع سالاد و دسرهای میوه مناسب هستند. این ظروف برای نگهداری انواع غذاهای سرد در دمای معمولی تا ۷۰ درجه فارنهایت طراحی شده است. همچنین این ظروف مقاومت بالایی در برابر ضربه دارند که در زمان جابهجایی ظاهر غذا آسیب نمیبیند.
لیوانهای PP و PET برای نوشیدنیهای سرد
لیوانهای pp و PET از ظروف یکبار مصرف کافیشاپ هستند. لیوان PET برای سرو انواع نوشیدنیهای سرد مانند آبمیوههای طبیعی، میلکشیک و کوکتل استفاده میشود. این مدل لیوانها، ظاهری شفاف و کریستالی دارند؛ البته برای بستنی با بافت سفت مناسب نیستند و ممکن است که ترک بخورند. در مقابل لیوانهای pp انتخابی عالی برای بستنی، معجون یا میلک شیک با بافت غلیظ هستند و مقاومت بیشتری نسبت به لیوان PET دارند.
مقایسه انواع ظروف یکبار مصرف برای سرد و گرم
در جدول زیر انواع ظروف یکبار مصرف را برای غذا و نوشیدنیهای مختلف بررسی کردیم:
| نوع ظرف | تحمل دما | مقاومت در برابر ضربه | قیمت | مناسب برای حمل پیک | سازگاری با محیط زیست |
|---|---|---|---|---|---|
| ظروف pp | گرم | زیاد | ارزان | زیاد | متوسط |
| ظروف pet | سرد | زیاد | متوسط | متوسط | متوسط |
| ظروف OPS | سرد | متوسط | ارزان | متوسط | کم |
| ظروف آلومینیومی | گرم | خیلی زیاد | گران | خیلی زیاد | زیاد |
| ظروف گیاهی | سرد و نیمه گرم | متوسط | متوسط | کم | زیاد |
هنگام خرید ظروف یکبار مصرف به چه نکاتی توجه کنیم؟
در زمان خرید بهترین ظروف یکبار مصرف بهتر است که آن را براساس فاکتورهایی انتخاب کنید که با نیازها و سلیقه شما همسو باشد. در ادامه این فاکتورها را بررسی میکنیم.
- نوع غذا: اولین فاکتور برای انتخاب ظروف مناسب،نوع غذا است. انتخاب کنید که ظروف را برای غذاهای گرم یا سرد خریداری میکند. معمولا ظروف یکبار مصرفی که برای غذاهای چرب استفاده میشود مقاومت بالایی در برابر حرارت دارند که برای غذاهای سرد مناسب نیستند.
- نوع ظرف (ظرف، کاسه، لیوان، دردار یا بدون در): ظروف یکبار مصرف در اندازههای مختلف، کاربردهای متفاوتی دارند. ظروف دربدار برای ارسال با پیک انتخاب مناسبتری هستند و از ظروف بدون درب برای سرو انواع نوشیدنی در کافه نیز استفاده میشود.
- ضخامت و کیفیت: ظروف یکبار مصرف که کیفیت پایین و ضخامت نازکی دارند، ممکن است که در زمان جابهجایی ضربه بخورند. خرید ظروف یکبار مصرف با کیفیت بالا به شما کمک میکند که ظاهر غذا را حفظ کنید.
- استاندارد بهداشتی: حتما در زمان خرید به علامتهای درجشده روی ظروفیکبار مصرف دقت کنید که نشانه استاندارد و بازیافت داشته باشد. ظروف یکبار مصرف که با استانداردهای بهداشتی تولید میشود، از واکنش شیمیایی با غذا جلوگیری میکند.
- له شدن و نشتی: ظرفیکبار که برای پیک استفاده میکنید، باید مقاومت خوبی در برابر لهشدن و نشتی داشته باشد.
- خرید عمده یا خرد: اگر ظروف یکبار مصرف را برای تعداد بالا سفارش میدهید، خرید عمده این محصولات از لحاظ اقتصادی مقرون به صرفهتر است.
جمعبندی
انتخاب بهترین ظروف یکبار مصرف به نوع غذا و استفاده شما بستگی دارد. اگر برای غذاهای خیلی داغ، ظروف یکبار مصرف را میخرید، ظروف PP انتخاب مناسبی هستند. برای غذاهای نیمه گرم از ظروف گیاهی و آلومینیومی استفاده کنید که دمای غذا را حفظ میکند. همچنین برای غذاهای سرد مانند میوه یا سالاد ظروف OPS و PET متناسب با شرایط نگهداری غذاهای سرد تولید شده است. فروشگاه ویمال تامینکننده تجهیزات و مواد اولیه برای رستوران، کافیشاپ و فروشگاههای عمده است که ۲۴ تا ۷۲ ساعت محصول با بهترین کیفیت ارسال میکند.
سوالات متداول
بهترین جنس ظروف یکبار مصرف برای رستوران کدام است؟
ظروف PP برای غذاهای خیلی گرم و ظروف گیاهی و آلومینیومی برای غذاهای نیمه گرم در رستوران مناسب هستند.
در زمان خرید ظروف یکبار مصرف باید به چه فاکتورهایی توجه کرد؟
برای خرید ظروف یکبار مصرف برای غذاهای گرم و سرد به جنس، ضخامت، نوع ظرف، استانداردهای بهداشتی و لهشدن توجه کنید.
